Archives mensuelles : mars 2011

Vachenville

Encore un “indicateur” que le printemps est presque là (juste qu’il fait encore un peu frisquet !!), les génisses ont quitté l’étable pour le champ. Cinq d’entre elles ont rejoint le “champ en ville”, le petit bout accolé au nouveau quartier de Menguen (Brest). Au pied des petits immeubles, elles font le plaisir des habitants de ce nouveau lotissement, et la vie de “vachenville”, ça a l’air pas mal, n’est-ce pas Danseuse (une des 5) :

Mais si, ça ne paraît pas comme ça mais y’a bien des immeubles :

Mais ça n’a pas l’air de gêner les filles :

Trop belle la vie de vache à Brest !!!

A SUIVRE….

Partis prendre l’air….

Besoin de prendre l’air, de se reposer, d’aérer les neurones, de se ressourcer, de s’IODER…. pour faire encore de meilleurs produits laitiers BIO !! La fermière et les petits fermiers sont partis se vider la tête et partager des bons moments avec des amis…. Tout proche de la ferme mais pourtant si loin du monde….. Pour nous retrouver un seul CLIC : http://www.iledequemenes.fr Et pour tous ceux qui ne connaissent pas encore ce coin magique et ses habitants si symapthiques, un 2ème CLIC : http://iledequemenes.hautetfort.com Promis, on revient très vite…..
A SUIVRE…..

Le jardin voyageur….

Un véritable COUP DE COEUR pour ce magnifique bouquin pour enfants intitulé “Le Jardin Voyageur”. Parce qu’il est SIMPLE, très BEAU, très joliment ILLUSTRE et tellement dans l’esprit de la ferme ! Parce qu’à la ferme, on croit aussi que le JARDIN à la ville est un véritable SUPPORT de RÊVES, de CREATIVITE, de RESPONSABILISATION, de PARTAGE et c’est pourquoi on a créé le “Jardin Partagé de Traon Bihan” (un des 30 ou presque 40 jardins partagés de Brest et alentours). Parce que ce livre doit être PARTAGE…. et découvert par le plus grand nombre, surtout ceux et elles qui, comme moi, ont la fibre plutôt écolo, bio, durable, pédago, partagée !! “Dans une ville triste et grise, sans un brin de verdure, vivait un petit garçon nommé Liam. Un jour, il fit une surprenante découverte : un îlot de fleurs sauvages ! Hélas, elles avaient mauvaise mine, il fallait là tout prix les aider à pousser. Voilà comment Liam s’improvisa jardinier, sans se douter que son jardin aurait bientôt des envies de voyage…. Un réjouissant hymne à la nature, qui démontre que les efforts d’une seule personne peuvent aider à changer le monde”.

Titre : “Le jardin Voyageur”

Auteur : Peter BROWN

Edition : Nord Sud – 2010

A LIRE absolument…..

Et notre paire….

Il n’est pas encore trop tard pour faire des propositions pour notre PAIRE toute neuve (cf “Presque jumelles”). Vous voulez les revoir :

Petit RAPPEL :

On leur cherche un NOM qui commence par un G,

voir les modalités dans la note “Presque Jumelles”.

Réagissez….

A SUIVRE….

Ils en parlent….

Visite nationale oblige, ils en parlent…. De nombreux médias relatent de la visite de Cécile Duflot, hier, à Brest et à la Ferme de Traon Bihan. La Ferme se retrouve sous le feu de l’actualité, une certaine reconnaissance de notre travail quotidien et surtout on l’espère un pas de plus pour résister à la pression urbaine !!! La grande STAR de ce reportage, notre cher YSENGRAIN, le voilà en ligne sur Internet sur de nombreux médias…. il n’en rate pas une, jusqu’à charmer les représentantes nationales !!! Un lien vers le Télégramme, la presse locale de Brest-même, qui en parle bien évidemment : http://brest.letelegramme.com/local/finistere-nord/brest/…

Visite pas ordinaire….

La Ferme de Traon Bihan est habituée à RECEVOIR, à ACCUEILLIR du public, avec l’accueil de classes, de groupes, d’habitants ou encore grâce l’organisation ponctuelle d’événements ou animations tels que le “P’tit Déj” par exemple…. Hier matin, la ferme a fait l’objet d’une visite toute particulière, toujours dans l’idée de l’ECHANGE, du PARTAGE et de la SENSIBILISATION…. Ce matin, nous avons eu la visite de Cécile DUFLOT, secrétaire nationale d’Europe Ecologie. En campagne sur la Bretagne, elle a souhaité nous rencontrer et échanger avec nous sur nos pratiques respectueuses de l’environnement, sur notre production biologique, sur notre ouverture au public et notre nouvelle activité de trasnformation. Une rencontre qui nous a permis de rappeler combien il est difficile aujourd’hui de garder le foncier agricole, que la pression urbaine est tellement inquiétante et qu’il est pourtant tellement ESSENTIEL de préserver la production LOCALE…. et surtout DURABLE & ECOLOGIQUE. Une rencontre basée sur la discussion mais aussi un peu de DEGUSTATION…… histoire de faire apprécier les bons produits laitiers faits à la maison !!! Et le RIZ AU LAIT FERMIER, un vrai succès…

On en reparle….

A SUIVRE…

Presque jumelles….

A quelques heures près, elles étaient jumelles. Pas nées de la même mère, mais seules une poignée d’heures les séparent. L’une est née, hier, en début de soirée, et l’autre en début de nuit. L’une à comme mère 2674 (pas très original comme nom), une vache Holstein et un papa ARGOAT, un “Froment du Léon” ; L’autre a une mère croisée Montbéliard “DANETTE” et un papa “SHOWTIME”, un “Jersiais”. Et quelle chance, 2 petites filles…. donc 2 futures vaches mais ce n’est pas tout…. SURTOUT….. depuis le temps qu’on l’attendait, ça y est ENFIN, ENFIN : on a ENFIN une génisse MARRON !!!! Le croisement paie ses fruits et voici la 1ère femelle MARRON qui viendra dans quelques mois colorer le troupeau des laitières quand elle deviendra vache. Mais il faudra encore un peu de patience, ce n’est pas pour demain. Vers 18 mois, elle intégrera le troupeau pour faire connaissance puis à sa 1ère chaleur, on l’inséminera et seulement 9 mois après si tout marche bien, elle deviendra VACHE et donc rentrera dans le troupeau…. On compte sur vous pour être patients et fidèles !!! Mais je ne vais quand même pas attendre tout ce temps pour vous montrer sa trombine, voici nos 2 dernières naissances :

La 1ère, c’est la marron….

Mais si elle est MARRON.…

C’est pas tout ça mais il va bien falloir trouver des noms.
Alors comme on est en période de vacances scolaires, impossible de solliciter les petits écoliers avec qui nous échangeons cette année,

heureusement il y a le BLOG et et vous êtes là, fidèles lecteurs et lectrices,

je vous mets donc à contribution….

TROUVER 2 NOMS qui commencent par un “G” (2011 est l’année des “G” pour les vaches)

et des obligations et/ou volontés :

* 10 lettres maximum

* pas de noms d’humains (on oublie Germaine ou Gertrude !!)

* pas de noms déjà utilisés : Grelinette-Galetdrois-Gribouille-Groseille-Garfield

L’ORIGINALITE, l’HUMOUR sont plus que prioritaires….

Faites jouer votre IMAGINATION,

ETONNEZ-NOUS,

On attend toutes vos PROPOSITIONS…..

A SUIVRE…..

Ça rumine….

ça rumine à la ferme…. non n’ayez crainte, on ne broie pas du noir… le cerveau est peut-être un peu fatigué mais il positive toujours autant que d’habitude, fourmille d’idées, de projets et d’envies… Si ça rumine à la ferme, c’est tout simplement au CHAMP et rien de plus normal pour une ferme LAITIERE, ce sont les vaches qui ruminent car la vache est un RUMINANT ! Qu’est-ce qu’un RUMINANT ? Sous-ordre de mammifères dont l’estomac est composé de plusieurs poches et qui pratique la rumination. Comment rumine-t-elle ? Son secret : 4 estomacs, la PANSE, le BONNET, le FEUILLET et la CAILLETTE 1. La vache avale l’herbe sans la mâcher. Cette herbe s’accumule dans la PANSE et fermente grâce aux milliards de bactéries qui y vivent 2. L’herbe est expulsée dans le BONNET, puis dans la gueule, où elle est mâchée et ravalée une fois liquide. C’est la RUMINATION. 3. L’herbe prédigéré passe dans le FEUILLET qui absorbe l’eau et la salive ayant servie pendant la rumination. 4. L’herbe poursuit son trajet dans la CAILLETTE, où elle est définitivement digérée.

Les mâchoires en action….

CHOUCHEN, la croisée “Normande” en pleine rumination….

RutaQUOI ????

Demain c’est PANIER…. Comme tous les vendredis, plein de vitamines, minéraux, fibres à travers les bons LEGUMES BIO proposés chaque semaine.
Des légumes classiques mais également des légumes moins connus mais tout aussi bénéfiques…. La semaine dernière, par exemple, il y avait le RUTABAGA.

Le RUTABAGA a été découvert à la fin du Moyen-Age et est orginaire de Suède. Il fut longtemps considéré comme un aliment de famine et a gardé ayprès des personnes âgées notamment une certaine “mauvaise image”… Pourtant nombreux grands chefs le remettent au menu et prônent ses bienfaits….

Ce proche cousin du navet est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium ou le phosphore. Il apporte un taux important de glucides et renferme de nombreuses fibres alimentaires nécessaires à un très bon transit intestinal. D’un point de vue médicinal, le rutabaga renferme des vertus diurétiques, laxatives ou digestives. Il est même dit que, si on le consomme souvent, ce légume peut diminuer les risques de cancers, notamment du poumon.

On peut le déguster cru ou cuit, en purée, gratin, potage ou encore ragoût. La recette la plus typique reste le pot-au-feu….

Idée de recette : “Rôti de porc au rutabaga et aux pruneaux”

Ingrédients : 1 rôti de porc – 1 kilo de rutabaga – 2 oignons – 1 verre de vin blanc – 25 cl de bouillon légumes – 1 dizaine de pruneaux – 1 bouquet garni – lardons – sel & poivre

Préparation :

Faire dorer le rôti avec un peu d’huile dans un faitout. Réserver.

Emincer les oignons, éplucher les rutabagas et les couper en gros cubes. Faire revenir les oignons dans le faitout avec l’huile de cuisson du rôti. Une fois colorés, déglacer avec le vin blanc, laisser cuire 2 à 3 min. Mettre le rôti sur les oignons, ajouter les rutabagas, les lardons, le bouquet garni et les pruneaux. Couvrir à hauteur de bouillon de légumes.

Laissez cuire à couvert 30 à 40 minutes, il faut que les rutabagas soient fondants. Servir avec quelques pommes de terre par exemple.

Vivement demain pour de nouvelles RECETTES tout aussi SIMPLES et DELICIEUSES, et surtout de bons LEGUMES BIO.

Formules de paniers à 10 / 15 ou 20 euros, dans de nombreux points de vente sur le Nord Finistère, cf http://www.voisinsbio.fr

dont la Ferme de Traon Bihan à Brest (avec ses bons produits laitiers biologiques fait maison)

Venez nous voir et découvrir un SAVOIR-FAIRE LOCAL, RESPECTUEUX de l’environnement et de la santé de tous.

Consommer bio, c’est témoigner son soutien à un modèle d’agriculture différent, respectueux de la planète et de l’individu, qui a besoin de votre encouragement.

Il y croit….

Depuis quelques jours, je vous parle printemps, printemps et encore printemps (car oui, on a trop hâte que l’hiver s’en aille…). Et puis les preuves sont là, les fleurs poussent, les oiseaux gazouillent à nouveau, l’herbe repousse, les oies couvent ou du moins pondent pour l’instant…. et Barbidou est en émoi !! Notre jeune bouc nain a aussi grandi, il est désormais un beau “petit jeune homme caprin” et les hormones sont en ébullition… Barbichette, une des femelles alpines est bien tentante…. mais que dans les rêves mon pauvre Barbidou, tu ne lui arrives même pas aux genoux !!!!

L’espoir fait vivre….. et chasse gardée, c’est mon HAREM !

Mais peut-être qu’il a réussi à mettre la GRAINE à Barbabelle, qui est plus de son gabarit !

Réponse dans quelques semaines…