Archives par mot-clé : Livres

Zoom (5)

ZOOM 5 sur le démarrage des lectures à la ferme par la Bibliothèque du quartier !

Premier essai d’une future collaboration et partenariat entre 2 structures de quartier totalement différentes mais tellement, curieusement, complémentaires !

Dans le cadre de leur action trimestrielle axée sur le goût, “Question de goût (s)”, la bibliothèque de la Cavale Blanche est venue faire des lectures à la ferme de Traon Bihan.

Chaque bibliothèque explore le goût à travers des histoires, des spectacles, des expositions, des dégustations, des ateliers, des rencontres. Les épices, les légumes, les plantes ou les boissons s’invitent dans le réseau des bibliothèques et se mélangent aux livres et autres documents.

Une 1ère à Traon Bihan emplie de succès et originale,

et qui se marie tellement bien dans le nouvel espace culturel de la ferme :

A l’unanimité, une expérience à renouveler…..

Mais la prochaine fois, c’est à la ferme qui à la bibliothèque de la Cavale Blanche,

rendez-vous prévu le SAMEDI 22 NOVEMBRE de 15 h 30 à 16 h 30,

lectures suivi d’un “goûter party” composé de produits laitiers BIO de Traon Bihan !

Merci à l’équipe de la bibliothèque pour sa confiance en notre lieu et tout particulièrement à Laure et Angélique qui se sont tellement bien adaptées à ce lieu hétéroclite mais magique.

A SUIVRE….

Partis prendre l’air….

Besoin de prendre l’air, de se reposer, d’aérer les neurones, de se ressourcer, de s’IODER…. pour faire encore de meilleurs produits laitiers BIO !! La fermière et les petits fermiers sont partis se vider la tête et partager des bons moments avec des amis…. Tout proche de la ferme mais pourtant si loin du monde….. Pour nous retrouver un seul CLIC : http://www.iledequemenes.fr Et pour tous ceux qui ne connaissent pas encore ce coin magique et ses habitants si symapthiques, un 2ème CLIC : http://iledequemenes.hautetfort.com Promis, on revient très vite…..
A SUIVRE…..

Le jardin voyageur….

Un véritable COUP DE COEUR pour ce magnifique bouquin pour enfants intitulé “Le Jardin Voyageur”. Parce qu’il est SIMPLE, très BEAU, très joliment ILLUSTRE et tellement dans l’esprit de la ferme ! Parce qu’à la ferme, on croit aussi que le JARDIN à la ville est un véritable SUPPORT de RÊVES, de CREATIVITE, de RESPONSABILISATION, de PARTAGE et c’est pourquoi on a créé le “Jardin Partagé de Traon Bihan” (un des 30 ou presque 40 jardins partagés de Brest et alentours). Parce que ce livre doit être PARTAGE…. et découvert par le plus grand nombre, surtout ceux et elles qui, comme moi, ont la fibre plutôt écolo, bio, durable, pédago, partagée !! “Dans une ville triste et grise, sans un brin de verdure, vivait un petit garçon nommé Liam. Un jour, il fit une surprenante découverte : un îlot de fleurs sauvages ! Hélas, elles avaient mauvaise mine, il fallait là tout prix les aider à pousser. Voilà comment Liam s’improvisa jardinier, sans se douter que son jardin aurait bientôt des envies de voyage…. Un réjouissant hymne à la nature, qui démontre que les efforts d’une seule personne peuvent aider à changer le monde”.

Titre : “Le jardin Voyageur”

Auteur : Peter BROWN

Edition : Nord Sud – 2010

A LIRE absolument…..

Ça rumine….

ça rumine à la ferme…. non n’ayez crainte, on ne broie pas du noir… le cerveau est peut-être un peu fatigué mais il positive toujours autant que d’habitude, fourmille d’idées, de projets et d’envies… Si ça rumine à la ferme, c’est tout simplement au CHAMP et rien de plus normal pour une ferme LAITIERE, ce sont les vaches qui ruminent car la vache est un RUMINANT ! Qu’est-ce qu’un RUMINANT ? Sous-ordre de mammifères dont l’estomac est composé de plusieurs poches et qui pratique la rumination. Comment rumine-t-elle ? Son secret : 4 estomacs, la PANSE, le BONNET, le FEUILLET et la CAILLETTE 1. La vache avale l’herbe sans la mâcher. Cette herbe s’accumule dans la PANSE et fermente grâce aux milliards de bactéries qui y vivent 2. L’herbe est expulsée dans le BONNET, puis dans la gueule, où elle est mâchée et ravalée une fois liquide. C’est la RUMINATION. 3. L’herbe prédigéré passe dans le FEUILLET qui absorbe l’eau et la salive ayant servie pendant la rumination. 4. L’herbe poursuit son trajet dans la CAILLETTE, où elle est définitivement digérée.

Les mâchoires en action….

CHOUCHEN, la croisée “Normande” en pleine rumination….

RutaQUOI ????

Demain c’est PANIER…. Comme tous les vendredis, plein de vitamines, minéraux, fibres à travers les bons LEGUMES BIO proposés chaque semaine.
Des légumes classiques mais également des légumes moins connus mais tout aussi bénéfiques…. La semaine dernière, par exemple, il y avait le RUTABAGA.

Le RUTABAGA a été découvert à la fin du Moyen-Age et est orginaire de Suède. Il fut longtemps considéré comme un aliment de famine et a gardé ayprès des personnes âgées notamment une certaine “mauvaise image”… Pourtant nombreux grands chefs le remettent au menu et prônent ses bienfaits….

Ce proche cousin du navet est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium ou le phosphore. Il apporte un taux important de glucides et renferme de nombreuses fibres alimentaires nécessaires à un très bon transit intestinal. D’un point de vue médicinal, le rutabaga renferme des vertus diurétiques, laxatives ou digestives. Il est même dit que, si on le consomme souvent, ce légume peut diminuer les risques de cancers, notamment du poumon.

On peut le déguster cru ou cuit, en purée, gratin, potage ou encore ragoût. La recette la plus typique reste le pot-au-feu….

Idée de recette : “Rôti de porc au rutabaga et aux pruneaux”

Ingrédients : 1 rôti de porc – 1 kilo de rutabaga – 2 oignons – 1 verre de vin blanc – 25 cl de bouillon légumes – 1 dizaine de pruneaux – 1 bouquet garni – lardons – sel & poivre

Préparation :

Faire dorer le rôti avec un peu d’huile dans un faitout. Réserver.

Emincer les oignons, éplucher les rutabagas et les couper en gros cubes. Faire revenir les oignons dans le faitout avec l’huile de cuisson du rôti. Une fois colorés, déglacer avec le vin blanc, laisser cuire 2 à 3 min. Mettre le rôti sur les oignons, ajouter les rutabagas, les lardons, le bouquet garni et les pruneaux. Couvrir à hauteur de bouillon de légumes.

Laissez cuire à couvert 30 à 40 minutes, il faut que les rutabagas soient fondants. Servir avec quelques pommes de terre par exemple.

Vivement demain pour de nouvelles RECETTES tout aussi SIMPLES et DELICIEUSES, et surtout de bons LEGUMES BIO.

Formules de paniers à 10 / 15 ou 20 euros, dans de nombreux points de vente sur le Nord Finistère, cf http://www.voisinsbio.fr

dont la Ferme de Traon Bihan à Brest (avec ses bons produits laitiers biologiques fait maison)

Venez nous voir et découvrir un SAVOIR-FAIRE LOCAL, RESPECTUEUX de l’environnement et de la santé de tous.

Consommer bio, c’est témoigner son soutien à un modèle d’agriculture différent, respectueux de la planète et de l’individu, qui a besoin de votre encouragement.

Balade musicale….

Un support original, très simple et PEDAGOGIQUE pour permettre aux tout petits de découvrir la nature…. Un nouveau LIVRE à partager. “Grâce à ce livre d’éveil sonore, votre enfant découvre les bruits de la nature et de la vie sauvage. En accompagnant “Petit Ecureuil”, l’adorable guide de ce voyage, il explore les paysages de nos régions, de la montagne jusqu’au bord de mer, en passant par la forêt ou la vallée. Il observe ainsi la végétation et toutes les bêtes qui vivent dans leur milieu naturel. Au fil de l’eau (du ruisseau jusqu’à la mer), il écoute les différents sons de la nature et s’amuse à retrouver dans les illustrations les animaux correspondants. Cette balade musicale dans la nature vous permet de partager avec lui un véritable moment de douceur et de détente”.

Titre : “Balade musicale dans la nature” Auteur : Gilles DIEDERICHS-Marie-Noëlle HORVATH Edition “Rue des Enfants”-2010

A LIRE et à ECOUTER….

Petites mains….

Les vacances d’hiver ont sonné, les petits fermiers sont en congés…. Repos, jeux et petits coups de mains aux grands fermiers…. La FERME, un RICHE support de créations, de rêves, de trouvailles… et de RESPONSABILISATION ! Une manière CONCRETE de découvrir les choses de la vie, de comprendre comment ça marche, comment ça pousse, de voir les végétaux, les cultures, les légumes pousser de la terre, de comprendre le fonctionnement des mammifères, de faire de la mécanique, de bricoler et de fabriquer de bons produits laitiers avec le bon lait de la maison, fait par les vaches !!! Alors comme mercredi dernier, les “petites mains” vont faire des tas de choses encore pendant ces 15 jours !

16fév2011 004 [1600x1200].jpg Elle est pas belle la vie à la ferme ?!?

sinécure=lecture

Vacances d’hiver pendant 2 semaines…. alors on a fait le plein de LIVRES, car quoi de mieux qu’un bon bouquin pour se détendre et se reposer la tête. Les petits fermiers ont rempli la table de nuit et la fermière a repéré ses préférés à PARTAGER, car secundo, quoi de mieux que de faire découvrir de bons livres aux autres. La sélection de la semaine09

On en reparle….
A SUIVRE…..

Fruit d’été….

Toujours dans les envies de chaleur, de soleil et de bons produits estivaux, juteux et sucrés…. telles que les fraises, les framboises, les melons ou les groseilles…. Justement la groseille, faute de pouvoir en cueillir dans le jardin partagé, on a baptisé notre nouvelle arrivante en cage “GROSEILLE”, c’est la nouvelle compagne d’Olive, l’inséparable, qui a perdu sa “Popeye”, il n’y a pas longtemps. Groseille dans un rayon de soleil,

Plus et encore….

Toujours plus de paniers de légumes bio à la ferme, le nombre de paniers ne cesse d’augmenter. Car la clientèle s’interroge de plus en plus sur la manière de produire, s’inquiète sur les méthodes de faire, sur les origines lointaines des aliments de tous les jours, alors la SOLUTION = revenir vers la production LOCALE Mais ce n’est pas le seul argument, il s’agit aussi de manger des produits SAINS et NON TRAITES,

de revenir vers des produits NATURELS respectueux de la terre, de l’environnement et de la santé des gens. La formule des PANIERS est là pour répondre à ces attentes, LEGUMES mais également PRODUITS LAITIERS BIOLOGIQUES, de quoi satisfaire petits et grands, et redonner envie de manger simplement et le plus NATURELLEMENT possible ! Tous les vendredis, des paniers à réserver dans différents dépôts sur tout le Nord Finistère, et à la Ferme de Traon Bihan à Brest. Formules des légumes à 10 / 15 ou 20 euros, produits laitiers à rajouter à volonté….. Ce vendredi, dans le panier, il y avait : pommes de terre–carottes–mâche–choux de bruxelles–côtes de bette–rutabaga

Pour tout renseignement : la.petite.vallee@wanadoo.fr Les produits laitiers sont fabriqués directement sur la ferme avec le bon lait des vaches bio de Traon Bihan, les légumes sont produits par 4 fermes du Nord Finistère, cf http://www.voisinsbio.fr
Laissez vous tenter….. A DECOUVRIR pour ceux qui ne connaissent pas encore….
CONSOMMER BIO, c’est témoigner son soutien à un modèle d’agriculture différent, respectueux de la planète et de l’individu, qui a besoin de votre encouragement.

La ferme de Traon Bihan

Exploitation laitière biologique Brestoise située sur le quartier de St Pierre