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Vendredi =

Désormais VENDREDI sonne avec FRUITS !!!

Jusqu’à présent, les paniers disponibles à la ferme le vendredi étaient uniquement composés de légumes (quelques fruits exceptionnellement) car il faut le savoir le Finistère n’est pas une région très achalandée en fruits, si ce n’est pommes, poires, kiwis, rhubarbe, fraises, petits fruits rouges….

Pour compléter la gamme disponible en local, les Voisins Bio ont fait le choix de faire appel à d’autres producteurs plus éloignés mais également en production biologique et ainsi pouvoir proposer, ce que réclamaient depuis très longtemps de nombreux consommateurs des paniers de légumes, des FRUITS.

Un PANIER de FRUITS BIOLOGIQUES pimente (ou sucre !!) la distribution du vendredi.

Un petit goût de nouveauté pour les habitués, une petite formule sucrée, saine et pleine de saveurs :

Une formule de fruits de 3 kilos à 10 euros, qui varie chaque semaine, même principe que pour les légumes.

Faute de chaleur suffisante en pointe bretonne, le raisin est abonné absent dans nos parterres, alors petit air de vendange ce vendredi, le panier de fruits lui a fait une petite place :

Gloups, du bon raisin BIO !!

Pour plus de renseignements :

Rendez-vous à la ferme tous les vendredis de 16 h à 19 h

ou la.petite.vallee@wanadoo.fr

A SUIVRE…..

Le mot de la semaine…..

Le seul MOT de la semaine : YAOURT

Une semaine dans le YAOURT, fabrication de yaourts, yaourts, yaourts et encore des yaourts !!!

Mais pas n’importe quel yaourt….

Le bon “Yaourt Bio de Traon Bihan” !

Nature, sucré ou à la fraise, à la vanille, au citron, à l’abricot, au fruits des bois et la nouveauté à la NOIX DE COCO

Un bon yaourt doux et crémeux que petits et grands apprécient tous autant et que les petits écoliers brestois des écoles publiques retrouveront jeudi prochain en dessert.

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A SUIVRE…..

Semaine goûtée….

Bilan d’une semaine bien GOÛTEE, baignée dans la “Semaine du GOÛT” !

Semaine GOÛTEE en fabrication, très grosse semaine de fabric, on a dépoté (des yaourts, des yaourts et encore des yaourts), c’est le cas le dire !

Semaine GOÛTEE en animations :

–Intervention à la Cantine Kergroas de Lannilis que la ferme fournit chaque semaine en produits laitiers biologiques. L’occasion de montrer les différents produits aux enfants, de voir la tête de celle qui les fabrique et surtout de montrer quelques animaux, succès assuré !

Faute de pouvoir faire des photos toute seule, tout en montrant les cocottes aux 400 enfants, vive la recherche en ligne, le journaliste local d’un quotidien régional l’a fait pour moi !!! :

http://www.ouest-france.fr/actu/actuLocale_-Semaine-du-go…

C’est un sacré boulot d’être OIE à la Ferme de Traon Bihan,

se faire “tripoter” par 400 enfants, ce n’est pas une mince affaire !!!

– Intervention à la Biocoop Rive Droite de Brest pour échanger, partager avec les clients et faire

GOÛTER les bons produits fabriqués à la ferme.

Il était également prévu de proposer 2 nouveaux produits mais parfois tout ne se goupille pas comme prévu. Le nouveau “yaourt à la Noix de Coco” va devoir attendre encore quelques jours avant de voir le jour car l’arôme n’est toujours pas arrivé !!

Quant au “FROMOPOM”, le futur fromage blanc à la pomme-vanille, je vais enfin pouvoir le concocter cette semaine, qui devrait peut-être être un peu moins agitée….

A SUIVRE….

On GOÛTE…..

Tous les ans à cette époque de l’année, elle revient, et nous enchante. Elle, c’est la semaine du goût qui réunit et fédère nombre d’initiatives individuelles et collectives au service du bien et du mieux manger.

La 23ème édition de la “SEMAINE DU GOÛT” a démarré hier, elle se déroule toute la semaine, du 15 au 21 octobre 2012.

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La Semaine du Goût avec un grand nombre de manifestations organisées dans toute la France défend des valeurs fortes :

1 L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.
2 La diversité des goûts et saveurs
3 L’information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités
4 La transmission des métiers et savoir-faire.
5 Le Plaisir du goût.
6 Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

Une opération plutôt portée par des grands groupes ou partenaires pas toujours proches du bio ou du “local”,

Toutefois la Ferme de Traon Bihan profite de cet événement désormais connu,

pour faire GOÛTER ces bons produits laitiers biologiques fabriqués “maison”,

le bon YAOURT doux, crémeux

le bon FROMAGE BLANC granuleux,

le délicieux RIZ AU LAIT mijoté,

la CREME FRAÎCHE de nos arrière grands-mères,

le BIOP de Traon Bihan, délicieux Yaourt à Boire

le RIBIO, lait Ribot pour les crêpes, les gâteaux ou juste pour boire

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et surtout les NOUVEAUX produits à venir : le yaourt Noix de Coco, le FROMOPOM

Les premières dégustations ont démarré ce lundi à la cantine Kergroas de Lannilis

avec même quelques animaux de Traon Bihan dans le préau de l’école,

400 enfants à ravir, du coup pas de bol AUCUNE photo !!!

Ces animations devraient se poursuivre tout au long de la semaine,

avec DEGUSTATION des NOUVEAUX PRODUITS à la vente de la ferme

vendredi de 16 h à 19 h

et une ANIMATION-DEGUSTATION à Kerbio Rive Droite samedi matin.

On en reparle….

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A SUIVRE……

Resto Coll’

Pour toutes les structures COLLECTIVES qui souhaitent favoriser une alimentation SAINE, RESPECTUEUSE de l’environnement et LOCALE, la Ferme de Traon Bihan propose toute une gamme de PRODUITS LAITIERS BIOLOGIQUES allant dans ce sens.

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L’atelier de transformation de la ferme où sont fabriqués tous les produits (yaourts, fromage blanc, riz au lait, crème fraîche…) avec le LAIT BIO, bien évidemment de la ferme, est un OUTIL mis en place spécifiquement pour ce type de débouché.

Laissez vous tenter par le retour à l’approvisionnement le plus PROCHE et surtout par des PRODUITS SAINS & NATURELS !

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Livraisons sur tout le pays de Brest,

Cantines, selfs d’entreprises, petits magasins, restos….

CONTACTEZ-NOUS !

la.petite.vallee@wanadoo.fr

A SUIVRE……

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Rituel du panier…..

Chaque vendredi à la Ferme de Traon Bihan, on vit le rituel du “vidage-remplissage” !

J’arrive à la ferme (entre 16 et 19 h) avec mon cageot vide :

Je repars avec un nouveau REMPLI de bons légumes BIO locaux, produits dans 4 fermes du Nord Finistère associées dans les “Voisins Bio” avec distribution de paniers :

http://www.voisinsbio.fr/relais.php

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Des formules à 10 / 15 ou 20 euros, uniquement composés de LEGUMES de saison.

dans lequel je rajoute les bons PRODUITS LAITIERS BIO fabriqués à Traon Bihan :

du lait, des yaourts, des yaourts aromatisés à la fraise, vanille, abricot ou citron, du fromage blanc, de la crème fraîche, du riz au lait, du BIOP (yaourt à boire) ou du RIBIO (lait ribot) :

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mais aussi des OEUFS BIO :

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Et depuis peu du bon PAIN à l’ancienne et même des volailles, le tout BIO bien évidemment.

au bon levain, miam miam…..

et à certains moments, c’est le cas actuellement, des déliceuses pommes de terre de Quéménès :

Franchement, ça vaut le coup de venir faire un tour et se laisser tenter

par le contact direct avec la production LOCALE RESPECTUEUSE de l’environnement !

Retour aux bonnes saveurs, simples mais tellement vraies, se réconcilier avec les légumes, le lait et le pain pas blanc, même les enfants adhérent !

Tous les vendredis à la Ferme de Traon Bihan de 16 h à 19 h,

paniers de légumes BIO et vente de PRODUITS LAITIERS BIO.

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Le vendredi est aussi le moment privilégié pour venir en famille avec les enfants découvrir la ferme, rencontrer nos animaux, participer à la traite, échanger, partager….

découvrir les originalités de notre troupeau bio, notre vache à grandes oreilles ou notre vache “Gling Gling” !!

Pour tout renseignement, commande :