Archives mensuelles : octobre 2008

Je m’appelle Domino…

Mes parrains (les enfants de MS/GS de l’école maternelle Louise Michel), ça y est, m’ont baptisé, ils m’ont trouvé un joli petit nom, j’en suis très fière.

Je m’appelle DOMINO ! Génial, je vais pouvoir leur montrer mes multiples faces !

Dans un même temps, mes maîtres m’ont mis des boucles d’oreille, deux jolis pendatifs tout orange, la classe, quoi !

Dessus 4 gros chiffres tout noirs, un numéro rien que pour moi.

Tous ces éléments permettent désormais de m’identifier et en cas de contrôle, je suis en règle, on m’a même enregistré par Internet au service d’identification des vaches et bientôt je recevrai ma carte d’identité. Pour les vaches, elle est toute rose, super non, car moi comme toutes les filles, j’adore le rose !!

On m’a expliqué que tout ça servait pour la traçabilité, c’est un peu compliqué pour moi mais moi j’ai bien retenu l’essentiel, “je m’appelle DOMINO” !

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Une petite fille à baptiser

Je suis blanche et noire ou noire et blanche si vous préférez. Je suis encore toute petite, j’ai un peu plus de 24 heures mais je tiens déjà debout sur mes 4 pattes.

J’ai eu la chance de naître au champ hier après-midi, un dimanche aux allures estivales. J’ai donc profité quelques heures de ma maman et des plaisirs du farniente au champ.

Aujourd’hui j’ai intégré la “nurserie” de la ferme où les petits veaux y ont leur place, car je suis une petite génisse Holstein (papa et maman sont Holstein) et il paraît que je vais y passer 3 mois.

J’attends de découvrir le petit nom que l’on va me donner. La tradition, à la Ferme de Traon Bihan, est de permettre à des enfants d’une classe de baptiser les génisses.

Ainsi après m’avoir attribué un joli sobriquet (qui commencera par un D, car 2008 est l’année des D), mes maîtres leur donneront régulièrement de mes nouvelles et puis surtout les enfants viendront me voir, me changeront peut-être de place dans la ferme, bref ils seront aux petits soins pour moi !!! Quelle chance !

Alors j’ai très hâte d’en savoir plus… Vous aussi, je suppose !

Je peux juste vous dire que les heureux élus sont les enfants de l’école maternelle Louise Michel de Brest, ils sont en Moyenne et Grande Section et toute l’année, ils vont travailler avec la ferme car ils ont un grand projet sur leur quartier autour des “Toiles Campagnardes”. Ils nous raconteront tout ça…

A suivre…

Bon, vous allez voir je sais déjà bien tirer la langue !!!

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La Semaine du Goût 2008

La Semaine du Goût revendique le droit au plaisir pour sa 19 ème édition du 13 au 19 octobre 2008. Initiée par la Collective du Sucre, la Semaine du Goût donne rendez-vous à tous les gourmands de France et de Navarre. Les gastronomes en culottes courtes sont de grands privilégiés, puisque des chefs et artisans des métiers de bouche sont invités dans les écoles pour donner des “leçons de goût” qui devraient en passionner plus d’un…

Mais la Semaine du Goût c’est aussi et surtout la découverte de notre vaste patrimoine gastronomique partout où il existe. Des lieux classiques aux lieux insolites, les expériences gustatives qui sont proposées durant cette semaine s’adressent à tous.

Les valeurs défendues :

1. développer l’éducation et l’apprentissage du consommateur (notamment du jeune consommateur)

2. s’attacher à proposer goût et saveurs pour le plus grand nombre de consommateurs sous toutes les formes de consommations alimentaires

3. Produire et élaborer des aliments sûrs

4. Offrir une information pédagogique et transparente auprès du grand public sur l’origine des aliments concernés, de leurs modes de production et de leur qualité

5. Promouvoir des comportements alimentaires s’inscrivant dans le cadre d’un mode de vie équilibré

Un large programme tout au long de la semaine avec les “Tables du Goût”, les “Leçons du Goût”, les “Ateliers du Goût”, les animations pour les scolaires…. Pour en savoir plus, un site spécifique : www.legout.com

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Mieux connaître les fermes qui réalisent les paniers

2 bonnes occasions se présentent pour vous permettre de mieux connaître les fermes qui produisent et réalisent les fameux paniers de légumes bio dont on parle si souvent.

La première opportunité, c’est demain DIMANCHE 12 OCTOBRE sur France 3 Bretagne à 11 h 30. En effet, un reportage est consacré à Marc et Cécilia PAUGAM de Lanhouarneau (1 des 4 fermes).

Pendant 12 mois, une équipe de télévision a filmé l’activité de la ferme. A découvrir donc dès demain sur France 3 dans l’émission bretonnante “Red an Amzer”.

(Pour les non bretonnants, pas de souci, tout est sous-titré en Français !!)

La 2ème opportunité sera la prochaine “FOIRE AUX PLANTES” organisée à Plounevez-Lochrist le week-end prochain et plus exactement le DIMANCHE 19 OCTOBRE.

Marc et Cécilia PAUGAM y seront présents ainsi que Malou et René LEA (une des autres fermes).

(Une note ultérieure présentera plus longuement cette “Foire aux plantes”)

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Mignon et bon, le potimarron

Après la pastèque estivale de la semaine dernière, les incontournables de l’automne ont fait leur retour dans les paniers.

Petits, ronds et tout orange, ce sont les POTIMARRONS, de la famille des cucurbitacées.

Rigolo à regarder mais surtout trop bon à déguster, en pudding par exemple !

La recette du pudding, c’est tout simple :PUDDING DE POTIMARRON AUX NOIX

Pour 4 personnes

Ingrédients

150 gr de pain rassis – 1/2 litre de bouillon de légumes – 2 oeufs – 400 gr de chair – 50 gr de cerneaux de noix – 60gr de gruyère râpé – 1 branche de thym – sel & poivre – huile olive

Préparation : 25 min / Cuisson : 40 min

Mettre le pain rassis à tremper dans le bouillon chaud quelques heures auparavant. Faire cuire le potimarron 20 min à la vapeur avant d’enlever la peau (elle se détache plus facilement quand le potimarron est cuit), détailler la chair en cubes.

Pendant ce temps, concasser les noix et battre les oeufs en omelette.Ecraser grossièrement le potimarron cuit à la fourchette, ajouter le pain rassis trempé bien égoutté, mélanger.

Ajouter les oeufs battus, les cerneaux de noix, la moitié du gruyère, le thym émietté, saler et poivrer.

Disposer dans un plat à gratin légèrement huilé, recouvrir du gruyère restant et mettre à cuire et à dorer 20 min à four chaud.

Alors si aussi vous êtes tentés par de bons légumes auxquels on ne pense pas tout le temps, essayez la formule des paniers de légumes bio !

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Qui a vu Gribouille ?

Gribouille est PERDU. Non pas, Gribouille notre oie de Guinée mais Gribouille, un joli “chat de gouttière” tout tigré avec les pattes blanches.

Gribouille habite le quartier de la Cavale Blanche et c’est là aussi qu’il s’est égaré. Ses maîtres sont très tristes et aimeraient le retrouver.

Il a une lettre P tatoué dans l’oreille parce qu’il a une puce d’identification.

Alors si vous l’avez aperçu, rencontré ou que vous connaissez quelqu’un dans cette situation, n’hésitez pas à nous contacter, on fera suivre.

Notre adresse mail : la.petite.vallee@wanadoo.fr

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Maux et comportements des animaux

Les maladies, les troubles du comportement et les mal-êtres des animaux de ferme ou des animaux de compagnie sont révélateurs de déséquilibres.

Les identifier et lever les blocages, permet aux animaux de retrouver un équilibre pour mieux vivre avec les autres animaux et les hommes qu’ils côtoient.

Les signes organiques (maladies) ou comportements peuvent alors disparaître.

Pour en savoir plus, rendez-vous à la CONFERENCE de Marie-Christine FAVE, ce soir à 20 h 30 à Brest.

Ou consultez le site : www.animots-a-mi-mots.org

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De plus en plus de cageots

De plus en plus de cageots BIO, la pile ne fait qu’augmenter !!

Si vous aussi, vous êtes intéressés par la formule des paniers, c’est simple, il suffit de nous contacter car à la Ferme de Traon Bihan, tous les vendredis de 16 à 19 h, on distribue les légumes commandés aux “Voisins Bio” (4 fermes associées du Nord Finistère) et on découvre de bons légumes délicieux et même des recettes.

Rappel : 3 formules 10 / 15 ou 20 euros

Pour tout renseignement ou insccription :

la.petite.vallee@wanadoo.fr

ou 06 87 36 45 68

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4ème Festival de la Soupe

Le 4ème Festival de la Soupe aura lieu le SAMEDI 18 OCTOBRE 2008 au Bourg de St Marc à Brest à partir de 10 heures.

Un Festival original, festif, convivial qui ne demande qu’à être connu !

De nombreuses animations au programme :

* Vide Cuisine et Jardin de 10 h à 18 h : “Venez vendre et troquer”

Votre vieille vaisselle, nappe de cuisine, chaise et formica, livres de cuisine et jardins, râteaux, arrosoir, plants et graines en tout genre, fruits, légumes, fleurs…

(Inscription à la Mairie de Quartier de St Marc pour les vendeurs – Prix du mètre linéaire : 2 euros)

* Préparation de la soupe brestoise à 11 heures

100 % de légumes récoltés dans les jardins de Brest, apportez vos économes…

* 1ères Olympiades Soupières de 14 h à 16 h 30

Des épreuves en équipes (pour tous âges) : lancer de louches, concours d’épluchage de légumes, dégustation de soupe les yeux bandés…

(Inscriptions des équipes sur place à partir de 10 h)

* Défilé Cuisinier avec Fanfarnaüm à 17 heures

Arrivée des cuisiniers et du Jury en fanfare

* Ouverture du Festival de la Soupe à 17 h 30

* La soupe Brestoise et la remise des prix et CONCERT à partir de 19 h 30

En résumé,

=) VOUS AIMEZ CUISINER LA SOUPE : concoctez seul ou à plusieurs la soupe de votre choix et participez au

CONCOURS.

(Accueil des cuisiniers avec leur soupe à 16h)

=) VOUS ETES GOURMANDS ET CURIEUX : venez déguster la soupe des uns et des autres à partir de 17 h 30

(1 euro l’entrée)

Alors laissez vous tenter et venez nombreux !!

Pour tout renseignement ou inscription :

Association Vert Le Jardin – www.vertlejardin.infini.fr ou 02 98 46 06 92

Mairie de St Marc – 02 98 00 85 78

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8ème édition "Une journée dans la nature"

C’est la 8ème édition d’Une Journée Dans la Nature ce week-end en Bretagne !

Cette année encore, la nature s’offre à vous le temps d’un week-end et vous invite à découvrir les richesses et la beauté du patrimoine naturel breton.

56 sites vous proposent plus de 140 rendez-vous nature insolites, encadrés par des guides nature, pour le plaisir des petits et des grands : promenade en forêt à la recherche des korrigans et autres créatures, balade contée en famille dans le bocage costarmoricain, rallye nature en Centre Bretagne, randonnée aquatique en sampan et en pirogue, balade à dos d’âne…

Consultez le programme 2008 pour découvrir toutes les possibilités qui s’offrent à vous.

Un site :www.tourismebretagne.com/page/p-323/html-nature-une-journ…