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Ça sent l’été….

Même si le ciel est plutôt “grisounet” (on avait bien besoin de pluie !!), ça sent pourtant l’été dans le panier de légumes bio de la semaine. Un mélange de bons légumes tout frais, tout croquants….
Cette semaine, on y trouve :
saladecarottes bottepommes de terre nouvelles (variété starlette) – betterave bottecourgettesradis rondschampignons
De quoi réaliser de bonnes recettes, de bonnes salades, de bons petits plats BIO…

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Formules de paniers de légumes BIO, tous les vendredis.
Nombreux dépôts sur tout le Nord Finistère dont la Ferme de Traon Bihan.
Pour tout renseignement ou commance sur Brest :

Du bon chou rave….

Que faire de bon avec le chou rave du panier (cf note sur panier) ?
Une bonne salade avec des pommes.
Recette de la salade de chou rave aux pommes :
Ingrédients : 1 chou rave-2 pommes-1 cuill à soupe de moutarde à l’ancienne-vinaigrette-jus de citron
Préparation : Eplucher et râper le chou rave-Eplucher les pommes et les tailler en fines lamelles-Mélanger pommes et chou, ajouter la moutarde à l’ancienne, la vinaigrette et le jus de citron.

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Encore de bonnes recettes dans le prochain panier de légumes bio du vendredi.

Panier printanier

Panier “printanier”, certes sous la pluie !!!
(y’en avait bien besoin si justement on veut que les légumes poussent et surtout l’herbe des vaches).
Des paniers de légumes bio, cette semaine, sonnant l’arrivée des PRIMEURS
Des bottes de carottes de Plouider, des oignons blancs de St Pabu, de la rhubarbe de Plouescat… et toujours une gamme de légumes locaux, respectueux de l’environnement, BIO donc, toujours variée.
Un petit moins connu cette semaine : le chou rave

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Panier composé de :
salade – carottes botte – pommes de terre – chou rave – oignon blanc – rhubarbe – cotes de bette…..
et des recettes (on en reparle)
Formules de paniers de légumes bio à 10 / 15 / 20 euros
Pour tout renseignement ou résa : la.petite.vallee@wanadoo.fr
A la semaine prochaine pour un nouveau panier…

Jour des légumes

C’est le jour des paniers de légumes BIO, comme tous les vendredis.
Je vais troquer mon panier vide

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contre un panier rempli de bons légumes frais, produits localement et dans le respect de l’environnement…
Sans oublier les idées de recettes…
Pour tout renseignement :

L’huile au plantain…

L’idée des ateliers de réalisation de crèmes de soins aux plantes sauvages (on ne dit pas “mauvaises herbes” s’il vous plaît…) et de montrer et rappeler ô combien la nature est riche d’atouts pour nous soigner NATURELLEMENT.
Retour aux plantes, retour aux méthodes traditionnelles, retour aux soins naturels…. et surtout vigilance sur certains produits dont on nous vante les bienfaits pourtant si néfastes : cosmétiques, médicaments, crèmes diverses et variées les plus magiques les unes que les autres…
On a su nous faire oublier les réels bienfaits des plantes et des recettes si simples à réaliser…
Exemple : la crème de soins au plantain ou l’huile au plantain
Ingrédients : des feuilles de plantain – de l’huile d’olive BIO – de la cire d’abeille
Ramasser les feuilles de plantain. Les rincer, les égoutter et les essuyer (plus la plante est sèche, plus ses principes actifs sont efficaces).
Hâcher menu les feuilles de plantain, les mettre dans une petite marmite et les recouvrir avec l’huile d’olive et cuire pendant 2 bonnes heures (idéal, au bain-marie).

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Laisser refroidir et recommencer la cuisson. Filtrer avec une passoire. Rechauffer l’huile filtrée et rajouter la cire d’abeille.

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Lorsque la cire est fondue, à l’aide d’une louche, remplir les petits flacons et remuer avec l’aide d’un bâton en bois, pour obtenir une crème bien homogène.

8avril2010 025.jpg C’est prêt…

Cette crème au plantain va permettre de soigner tous les problèmes de peaux : piqûres insectes, rougeurs, acnée (le plantain contient du zinc réputé pour l’acné).
Une huile qui peut se conserver 1 année.
A DECOUVRIR….

Plante…hein ?!?

Officiellement, la Semaine du Développement Durable est terminée. Les actions se poursuivent à la Ferme de Traon Bihan, normal, c’est son “dada” quotidien !
Jeudi dernier, un groupe de collégiens de Kérichen (Brest) était à la ferme, dans le cadre de l’option DP3, une option de “Découverte Professionnelle”. Un projet sur toute l’année scolaire et cette nouvelle rencontre axée sur l’environnement, sur le retour aux plantes et leurs bienfaits.
Avec Vert Le Jardin, un atelier de création de “crèmes de soins” à base de PLANTAIN.
Après une balade “nature” dans l’environnement proche de la ferme, découverte des plantes sauvages (on ne dit pas “mauvaises herbes”, s’il vous plaît) et discussion-échanges sur les trouvailles. Puis cueillette de feuilles de plantain…

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Enfin, retour à la ferme, pour la réalisation de crèmes de soins à base de plantain.
Une rencontre riche de découvertes pour ces jeunes,
et un seul et unique FIL CONDUCTEUR : le développement durable, à toutes les sauces, non, aux bonnes sauces BIO !!
En tous les cas, Ysengrain a tout écouté et adoré….
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Promis, dès demain, on vous donne la recette de cette bonne crème….
A SUIVRE….

Champi….

Des bons CHAMPI dans mon panier de la semaine.
Plus précisément des SHITAKE, de bons champignons BIO produits localement.
Mais également : roquettecarottespommes de terrechou fleur

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Toutes les semaines de bons paniers de LEGUMES BIO et des recettes…
Nombreux dépôts sur toute la côte Nord Finistère et un à Brest à la Ferme de Traon Bihan.
Tous les vendredis de 16 h à 19h, des formules à 10 / 15 ou 20 euros.
Pour tout renseignement : la.petite.vallee@wanadoo.fr

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A vendredi…

Il y avait….

Vendredi dernier, dans mon panier, il y avait :
saladeépinardscarottespoireauxpommes de terreradisoignons et… un brocoli “VIOLET DU CAP”

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Car l’idée de la formule des paniers de légumes bio, c’est justement de proposer les légumes “classiques” que l’on aime bien mais aussi les légumes auxquels on ne pense, que l’on connaît moins et pourtant qui sont si bons, si originaux, si oubliés….
et en plus avec la formule, toujours des idées de recettes pour accompagner tout ça….
Sans oublier le lait et les oeufs bio, et bientôt des produits laitiers (yaourts, fromage blanc…).

Les paniers de légumes bio : tous les vendredis, dans différents dépôts sur tout le Nord Finistère et à Brest, à la Ferme de Traon Bihan.
Formules à 10 / 15 ou 20 euros – Le vendredi de 16 à 19 heures.

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Pour tout renseignement : la.petite.vallee@wanadoo.fr


A la ferme bio….

Une semaine qui a passé à très VIVE allure ! Et des tas de choses à raconter mais même plus une seconde pour se poser devant l’écran et vous faire partager tous ces événements…
Alors on va essayer de faire mieux cette nouvelle semaine (qui s’annonce encore plus éffrénée !!) et vous montrez, racontez, informez…
Un premier “melting pot” EN VRAC de ces derniers jours :
– un “jardin partagé” qui COGITE,
– des classes qui reviennent,
– une “Ferme en chantier” en ébullition,
– des livres à partager,
– des légumes et des recettes
et surtout l’hiver qui s’éloigne et le printemps qui pointe son nez,

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A SUIVRE….

Mon panier, s’il vous plaît….

Hier, à la ferme, on pouvait récupérer son PANIER de produits BIO :

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des légumes, du lait, des oeufs… et des recettes
Tous les ingrédients nécessaires pour une bonne semaine culinaire, saine, équilibrée, durable et biologique.
Chaque vendredi, de 16 h à 19 h, formules de paniers (10 /15 ou 20 euros).
Pour tout renseignement : la.petite.vallee@wanadoo.fr