Le “Salon du Développement Durable” qui se déroule pendant 3 jours (jusqu’à ce soir) au Parc des Expositions de Penfeld de Brest propose de nombreux stands divers et variés (jardinage écologique, services à la personne, le biologique, l’éolien…) mais également des ateliers et des conférences.
Samedi matin, une conférence était organisée par la Maison de l’Agriculture Biologique sur le thème du “Bio dans la restauration collective” avec différents intervenants de collectivités, structures et cuisiniers d’établissements, représentants de la filière légumes bio…
Un débat très riche et intéressant qui a permis de mettre en évidence la réussite des expériences en cours et surtout une volonté de montrer qu’il n’est finalement pas si compliqué ni plus cher de se lancer dans cette démarche “durable” : il faut surtout de la VOLONTE et un PARTENARIAT des différents acteurs des filières…