Pour bien affronter l’hiver qui arrive, être fort contre tous les mauvais virus, rien de mieux qu’une bonne alimentation variée…. par exemple, un bon CHOU ROUGE dans le panier de cette semaine (cf note “le panier de vendredi).
Le chou rouge peut se mager cru, finement émincé. Une bonne salade de chou rouge avec des dés de pommes, des lardons, du fromage ou du thon et des raisins secs.
Cuit, il se prépare à la vapeur ou à la poêle. Faire revenir un oignon, ajouter le chou coupé en lamelles et une pomme ou de la compote.
Plein de vitamines, il est ANTI-OXYDANT.