Les inscriptions pour le “Petit Déj Bio à la Ferme” ont commencé…. Pour la 3ème année, la Ferme de Traon Bihan sera le 1er juin un joli spectacle de grandes tablées de bols de chocolat chaud, café fumant et grandes tartines de bon pain couvertes de bon miel, de bon beurre ou de confitures alléchantes, le tout BIO bien entendu…. sans oublier les céréales, les yaourts, les jus de fruits ou les fruits, bref un bon petit déjeuner complet et si convivial en famille, entre amis et à la FERME !!!

Pour rappel, seul le petit déjeuner est payant et à prix coûtant :
5 euros pour les adultes et 3 euros pour les enfants, étudiants.

Alors cela vous donne déjà l’eau à la bouche, dès aujourd’hui inscrivez vous car il n’y aura malheureusement pas de place pour tout le monde. Il suffit de laisser un mail à : la.petite.vallee@wanadoo.fr
ou par téléphone : 06 87 36 45 68

Pour toutes les autres fermes du Finistère, réservations auprès de la Maison de l’Agriculture Biologique :
02 98 25 80 33

La ferme est ouverte autrement de 9 h à 15 h avec de nombreuses animations, GRATUITES.

On vous attend très nombreux pour vous faire partager notre passion et notre conviction à respecter l’environnement !!!

Le grand jour approche, plus que 2 semaines et ce sera le fameux “Petit Déj Bio à la Ferme”. Pour rappel (cf autres notes), 31 fermes ouvertes sur toute la Bretagne mais également Mayenne, Rhône et Ardèche dont 8 dans le Finistère.

La Ferme de Traon Bihan ouvrira donc ses portes le DIMANCHE 1er JUIN dans le cadre de cette 4ème édition de la “FÊTE DU LAIT BIO”… Une fête qui ne cesse de faire des émules.

“La crise alimentaire, les promesses du Grenelle qui s’étiolent et la menace des OGM rappellent chaque jour combien il est crucial de continuer à faire connaître le lien entre ce qui se passe dans les champs et ce qui se retrouve ensuite dans les assiettes. Faire connaître la production biologique locale, donner à voir les pratiques agronomiques biologiques sont aussi des nécessités constantes.”
(extrait de SYMBIOSE, mensuel des agrobiologistes de Bretagne, n°124, mai 2008)

En Bretagne, 25 lieux incontournables : une épicerie itinérante, la Biomobile, qui s’arrêtera à Noyal-Chatillon (Ille et Vilaine) et 24 fermes ouvertes au public.

Vous trouverez toutes les informations et les coordonnées de ces différents lieux sur le site de la “Fête du Lait” : www.fete-du-lait-bio.fr

Au programme, le traditionnel petit déjeuner qui demeure le moment fort et apprécié par tous : composés de produits bio, les petits déjeuners sont l’occasion de valoriser les filières locales et le goût précieux d’un aliment produit en Agriculture Biologique (AB).

Mais également différentes animations proposées : visites des fermes, démonstrations diverses, expos, musique, théâtre, contes, animations enfants…. et aussi éco-construction, biodiversité !

Retenez bien cette date : DIMANCHE 1er JUIN, venez tous à la ferme bio !!!

Malgré un printemps bien capricieux, surtout très pluvieux et très orageux, les légumes de printemps arrivent… Un panier de légumes bio composé cette semaine de pommes de terre nouvelles, des carottes botte, d’un bouquet d’oignons blancs, de salade, persil… de quoi oublier cette météo bien maussade pour une mi-mai !!!

Les paniers de légumes bio sont distribués tous les vendredis de 16 à 19 h à la Ferme de Traon Bihan mais aussi dans de nombreux points du Nord Finistère…
Des formules à 10, 15 ou 20 euros et toujours des légumes de saison.
Pour tout renseignement : la.petite.vallee@wanadoo.fr

Un bon bouquet de PERSIL tout frais et donc un panier de légumes cette semaine qui sent vraiment trop bon !!

Au fait, le persil, vous connaissez son histoire ?

Le persil est originaire d’Europe méridionale. Jusqu’au Moyen Âge, le persil avait un statut de plante médicinale,
stimulante, tonique et diurétique avant tout. Charlemagne fut l’un des premiers à l’apprécier en tant qu’herbe aromatique mais ce ne sera que vers le 15ème Siècle qu’il connaîtra le succès dans les cuisines de France.

Principal atout du persil, sa richesse en vitamine C : elle dépasse largement les agrumes et autres kiwis et brocolis. Mais cette fameuse vitamine disparaît malheureusement à la cuisson, tout comme la belle part de carotènes (provitamine A), aux propriétés anti oxydantes, qu’il contient.
Donc il est préférable de consommer le persil cru et surtout bien frais.

Ciselé, il s’incorpore dans la salade verte ou les crudités. Il entre également dans la composition de sauces diverses (telle que la sauce gribiche) ou la vinaigrette. On peut aussi le mélanger à du beurre pommade.
Hâché, plus ou moins finement, avec de l’ail, il donne naissance à la fameuse persillade, qui se marie si bien aux poêlées de champignons !!

Une petite recette…
DES MUFFINS JAMBON, CHEVRE ET PERSIL
Ingrédients pour 4 personnes :
100 gr de farine-1/2 sachet de levure-2 oeufs entiers-3 cuillères à soupe de crème fraîche-100 gr de dés de jambon- 75 gr de fromage de chèvre – persil – sel & poivre

Préparation : 10 minutes- Cuisson : 30 minutes

Préchauffer le four Th 6 (180°C)
Battre les oeufs, saler et poivrer puis ajouter progressivement la farine, la levure et la crème. Bien mélanger afin d’aérer la pâte. Ajouter les dés de jambon, le fromage de chèvre coupé en dés puis le persil coupé très finement. Bien mélanger.
Verser la préparation dans des moules à muffins, préalablement beurrés et faire cuire 30 minutes jusqu’à ce que les muffins sont bien gonflés et dorés.