A la Ferme de Traon Bihan, nous proposons un dépôt de paniers de légumes bio tous les vendredis de 16 h à 19 h. Ces paniers sont réalisés par les “Voisins Bio”, une association regroupant 4 maraîchers bio du Nord Finistère.
Chaque semaine, le panier est différent mais est toujours composé de légumes de saison.
3 formules sont possibles : 10, 15 ou 20 euros
Chaque panier est accompagné d’une “Lettre” d’information dénommée “L’Echo des Voisins Bio” dans laquelle vous pouvez trouvez des infos, des messages, des articles informatifs ainsi que l’Actualité de l’Agriculture Biologique et surtout des recettes.
Ces recettes reprennent bien entendu les légumes proposés dans le fameux panier de la semaine.

Cette semaine, dans le panier, il y avait :
Salade Chou vert lisse Concombre
Carotte Courgette Fenouil
Radis Oignon rosé de Roscoff

Une bonne recette, avec tout ça, ça vous dit ? En voici une, celle du COLESLAW. Kesako ?

Vous prenez, pour 4 personnes : 1/2 chou vert – 3 carottes – 1 pomme verte – 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison – 3 cuillères à soupe de yaourt nature – 1 cuillère à soupe de sucre en pidre blanc – 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre – sel & poivre

Compter 20 minutes pour la préparation. Râper les carottes et la pomme verte et émincer le chou le plus finement possible. Mettre le tout dans un saladier. Faire la sauce en mélangeant dans un bol la mayonnaise, le yaourt, le sucre, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre puis verser sur les légumes. Bien mélanger, remuer longuement, goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Couvrir d’un film plastique et laisser reposer au frigo pendant au moins une heure avant de déguster.

Alors, à très bientôt pour une nouvelle recette…

Et si, vous êtes intéressés par les paniers, renseignements et commandes :
Les Voisins Bio – 06 63 88 71 74 / lesvoisinsbio@yahoo.fr
La Ferme de Traon Bihan – 06 87 36 45 68/la.petite.vallee@wanadoo.fr